支气管肺炎吃什么饭恢复快又健康

支气管肺炎患者在饮食上应选择高蛋白、容易消化且富含维生素的食物，比如清炖鸡汤、百合银耳羹、蒸蛋羹、山药小米粥和萝卜蜂蜜水。

1、清炖鸡汤：

鸡肉含有丰富的优质蛋白和多种氨基酸，有助于修复呼吸道黏膜。烹饪时要撇掉浮油，防止痰液变得更粘稠。可以加点姜片驱寒，但不要放辛辣调料以免刺激气道。如果伴有发烧，建议把表面的油去掉后喝清汤。

2、百合银耳羹：

百合中的生物碱有镇咳作用，银耳的多糖成分能增强免疫力。需要提前泡发银耳，并用小火慢慢熬煮，让胶质充分释放出来。不要放太多糖，以免加重痰湿。适合在下午或晚上咳嗽明显的时候食用，对干咳无痰的情况效果更好。

3、蒸蛋羹：

鸡蛋含有完整的蛋白质，容易被人体吸收。采用水蒸的方式能最大程度保留营养。可以加点虾皮补充锌元素，但过敏体质的人要注意。每天吃1到2次比较合适，搭配一些切碎的青菜，增加膳食纤维，有助于肠道菌群的平衡。

4、山药小米粥：

山药里的黏液蛋白能保护呼吸道黏膜，小米含有B族维生素，有助于身体代谢。最好选用铁棍山药，去皮切块后和小米一起煮到软烂。脾胃不好的人早上空腹吃最合适，也可以加点枸杞提升抗氧化能力。

5、萝卜蜂蜜水：

白萝卜里的芥子油苷有助于化痰，蜂蜜则有润肺止咳的作用。把萝卜切丝蒸熟后加入温水调入蜂蜜，不要用高温破坏蜂蜜的有效成分。适合痰多且粘稠的人饮用，但糖尿病患者应改用罗汉果代替糖。

支气管肺炎恢复期间，每天应保证摄入2000毫升左右的温水，分次饮用以稀释痰液。避免吃奶制品、油炸食品以及寒凉的水果。可以适当多吃深海鱼、核桃等富含ω-3脂肪酸的食物。如果出现持续高烧、咳血或呼吸困难，应及时就医接受抗感染治疗。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，食物温度控制在40到50摄氏度之间，过热可能刺激已经充血的气道黏膜。