电水壶烧水时出现塑料味，通常不会对身体造成严重威胁，但长期接触仍可能带来健康隐患。主要因素包括：高温下塑料部件释放、新壶初次使用残留、劣质材料分解、清洁剂未洗净以及水垢与塑料发生反应。
### 1. 塑料部件在高温下释放
电水壶的密封圈或连接部分多采用食品级硅胶或塑料材质。在高温情况下，这些材料可能会释放少量挥发性有机物。符合国家食品安全标准的材料一般比较安全，但如果长时间加热到超过100℃，一些低分子物质可能会析出，从而产生异味。
### 2. 新电水壶首次使用残留
新买的电水壶在生产过程中可能会有模具脱模剂或者包装材料附着在表面。第一次烧水时，这些物质受热后会挥发，产生短暂的塑料气味。建议首次使用前，用白醋和水煮沸两次，这样可以有效去除大部分异味。
### 3. 劣质材料分解
一些非正规厂家可能使用回收塑料或工业塑料，这些材料在反复加热后容易分解出甲醛、苯类等有害物质。如果闻到刺鼻的气味或者味道久久不散，应该立即停止使用，并更换符合GB4806标准的食品接触材料产品。
### 4. 清洁剂残留
如果清洗电水壶时用了含香精的洗洁剂，没有彻底冲洗干净，加热时残留的化学成分就可能和塑料发生反应。建议只用小苏打溶液搭配海绵清洁内壁，避免直接使用洗洁精接触加热部分。
### 5. 水垢与塑料反应
长时间使用后，水中的钙镁离子会形成水垢，这些物质可能会和塑料部件发生缓慢的化学反应，产生异味化合物。定期用柠檬酸进行除垢，不仅有助于减少异味，还能延长电水壶的使用寿命。
建议选择内胆为304不锈钢、塑料部件通过FDA认证的电水壶。使用时要确保水位不低于最低刻度，避免干烧。如果塑料味一直存在，或者伴随头晕、恶心等症状，应及时就医检查是否有甲醛等有害物质的暴露。日常可以通过烧水后开盖通风、定期更换密封圈、避免长时间保温等方式减少异味。同时注意观察烧开的水是否有悬浮物或颜色异常，这可能是材料老化的信号，应尽快更换设备。
