不锈钢锅外面烧糊了怎么清理干净

不锈钢锅烧焦后，可以用小苏打糊、白醋、柠檬酸溶液、专用清洁剂或牙膏等方法来清理。

1、小苏打糊擦拭：

把小苏打和水按1:2的比例调成糊状，涂在烧焦的地方，静置15分钟。小苏打的弱碱性可以分解焦黑的有机物，再用软布轻轻打圈擦，就能去掉大部分污渍。如果污渍特别顽固，可以重复操作几次，但别用钢丝球，以免刮伤锅面。

2、白醋浸泡：

用厨房纸蘸点白醋，贴在焦黑的位置上，再用保鲜膜盖住，防止醋蒸发。静置一小时后擦掉。醋酸能软化金属氧化物，对烧焦后形成的铁锈样物质特别有效。适合处理锅底大面积的焦糊，做完后一定要用清水冲洗干净。

3、柠檬酸溶液：

取5克食品级柠檬酸，加入200毫升温水，搅拌均匀后用海绵蘸着擦洗焦糊处。柠檬酸有螯合作用，能去除金属表面的氧化层和油污碳化物。使用后锅面会变得很亮，但要注意浓度不能太高，否则可能会损伤锅体。

4、专用清洁剂：

选择含有表面活性剂和缓蚀剂的不锈钢专用清洁剂，喷在焦糊部位，静置三分钟再擦拭。这种清洁剂专门针对高温碳化的污渍，同时还能保护金属表面。使用前最好先在不显眼的地方试一下，避免和锅的材质发生不良反应。

5、牙膏打磨：

选不含颗粒的白色牙膏，搭配旧牙刷轻轻刷洗焦糊的地方。牙膏里的摩擦剂能温和地抛光表面，二氧化钛成分还能让锅面更亮。这种方法适合处理轻微烧焦，但对深层的碳化污渍效果不太明显。

平时使用不锈钢锅时，尽量控制火候，不要开太猛或者空烧，这样能减少外壁烧焦的情况。清洁完后可以用橄榄油涂一层，形成保护膜，存放时要保持干燥通风。如果焦糊严重，还伴有涂层脱落，那就要考虑换新锅了，以防金属成分析出。定期用洗洁精加温水擦拭维护，能延长锅具的使用寿命。