高脂肪高热量的食物有哪些这些你必须知道

高脂肪和高热量的食物包括油炸食品、肥肉、甜点、坚果以及乳制品等，如果长期吃得太多，可能会增加肥胖和心血管疾病的风险。

1、油炸食品：

像薯条、炸鸡、油条这样的食物，经过油炸后脂肪含量会明显上升。每100克这类食物的热量可以达到300到500千卡，而且含有不少饱和脂肪酸和反式脂肪酸。这些食物容易引起血脂问题，所以最好少吃。

2、动物脂肪：

比如肥猪肉、牛腩、鸡皮这些部位，脂肪含量通常超过30%。动物脂肪中饱和脂肪酸的比例比较高，吃多了可能会让低密度脂蛋白胆固醇升高。在烹饪时，可以选择去掉皮或者肥肉来减少脂肪摄入。

3、烘焙甜点：

蛋糕、曲奇、蛋挞这些甜点一般都会用很多黄油和奶油，糖分也高。一块芝士蛋糕的热量可能有400到600千卡，糖和脂肪加在一起很容易造成热量超标。建议选择低糖的版本，或者控制一次吃的量。

4、坚果类：

比如核桃、腰果、夏威夷果这些坚果虽然含有一些有益的不饱和脂肪酸，但它们的热量很高。30克混合坚果大概就有180千卡左右，吃多了也会导致热量摄入过多。每天建议吃15到20克就足够了。

5、全脂乳制品：

全脂牛奶、奶酪、冰淇淋等乳制品，脂肪含量一般在3.5%到30%之间。一杯全脂牛奶比脱脂牛奶多出大约70千卡的热量。这些产品中的饱和脂肪可能对心脏健康不利，所以建议优先选择低脂或脱脂的版本。

日常饮食中要留意控制高脂肪和高热量食物的比例，尽量采用清蒸、水煮等更健康的烹饪方式。多吃蔬菜和全谷物，有助于减缓脂肪的吸收。平时也要定期关注体重和血脂的变化，如果发现体重持续增加或者血脂异常，最好及时找营养师或医生调整饮食。每周保持至少150分钟的中等强度运动，有助于维持能量平衡。